国産有機 陰陽あわせ味噌 関連ブログ

蔵付き麹菌ならではのコクと旨み ダシがいらない美味しさです

国産有機 陰陽あわせ味噌
ここがポイント!
  • 「塩麹の素」でおなじみの「マルカワみそ」の蔵付き麹菌(4種類の菌が共存)を使った生命力あふれる合わせ味噌。
  • 国産有機の陽性な豆味噌と中庸な麦味噌を3:7でブレンドしたやや陽性な「豆+麦」タイプと、やや陰性な米味噌と中庸な麦味噌を3:7でブレンドした「米+麦」タイプがあります。
  • もちろん加熱しない生(ナマ)味噌。
  • 塩田結晶塩(麦味噌)と天外天日塩(豆味噌、米味噌)、水は井戸水を使用。
    熟成期間は、麦味噌10〜18ヶ月、豆味噌12〜36ヶ月、米味噌9〜18ヶ月。
  • コクと旨みが強く、ダシがいらないほどの美味しさです。

  • マーカー 国産有機 陰陽あわせ味噌(豆+麦)
  • <原材料> 有機大豆(国産)、有機大麦(国産)、食塩
  • <内容量> 400g
  • <価 格> 855円(税抜)

  • マーカー 国産有機 陰陽あわせ味噌(米+麦)
  • <原材料> 有機大麦(国産)、有機大豆(国産)、有機米(国産)、食塩
  • <内容量> 400g
  • <価 格> 880円(税抜)
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